一、岗位职责：
1、负责产品质量管控：依据产品质量标准，对各工序产品的指标进行检查
2、负责卫生管控：检查制作工序人员着装、消毒、工器具清洗、环境设备卫生消毒、防蝇防鼠等工作
3、负责工艺管控：依据制程检验规范、工艺流程、作业指导书，按频率检查车间工艺执行的符合性

二、岗位要求：
1、中专以上学历，一年以上食品行业品控经验；
2、熟悉食品工厂基本质量检测项目和检查方法，熟悉食品生产的基本工艺流程，熟悉食品质量控制的理论知识和基本方法，了解国家食品质量标准、法规文件；
3、肯吃苦，适应车间环境。